Роспотребнадзор усмотрел нарушения в столовой омской гимназии

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области провело внеплановую выездную проверку в омской гимназии №43.

Как стало известно «СуперОмску», ревизия проводилась с 3 декабря 2020 года. Согласно документу, обследованию подверглись готовые блюда с точки зрения калорийности, наличия витаминов и по микробиологическим показателям. Оценивалась также температура пищи. Анализировались также документы и оборудование, на котором изготавливалась еда для школьников. По ее итогам ведомство заявило о ряде нарушений, касающихся пищеблока и оборудования.

«Умывальных раковин у обеденного зала столовой установлено 11 , из них 3 раковины находятся в нерабочем состоянии, что недостаточно из расчета 1 кран на 20 посадочных мест на максимальное число питающихся детей начальных классов. Не все холодильное оборудование укомплектовано контрольными термометрами. 2-х секционная моечная ванна для мытья кухонной посуды не оборудована подводкой холодной и горячей воды через смесители. В санузле персонала пищеблока изнутри и снаружи отмечаются подтеки на стенах и потолке из-за протекания труб водоснабжения(протекание устранено),целостность отделки нарушена, что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Отмечаются дефекты отделки штукатурного слоя стены после замены дверей в складском помещении пищеблока, на полу в складском помещении пищеблока метлахская плитка имеет трещины, сколы, что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств», - сообщили «СуперОмску» в ведомстве.

Все нарушения предписано устранить до 8 августа 2021 года.

Источник